¿Qué es la enfermedad celíaca?
La enfermedad celíaca es una alteración del intestino delgado que la causa la intolerancia a una proteína que se denomina gluten y se encuentra íntimamente relacionada con defectos enzimáticos o las reacciones de anticuerpos. Siempre se manifestará en personas que tienen una predisposición genética, o sea que existe una tendencia familiar en desarrollar la enfermedad. ...
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