Lecitina de soja
La lecitina de soja se obtiene a partir de las semillas de la planta, y es un complejo de fosfolípidos. Se comercializa en forma de granulado aunque tambien puede encontrarse en capsulas o comprimidos. Se llama lecitina a determinado «tipo» de fosfolípidos, pero técnicamente es la fosfatidilcolina. Esta ...