gluten. Articulos con la Etiqueta: gluten
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Algunos conceptos sobre enfermedad celÃaca
La enfermedad celÃaca origina la mal-absorción de la mucosa intestinal debido a la ingestión de gluten. Este último es la fracción proteica hidrosoluble del trigo, el centeno, la cebada y la avena. En las personas susceptibles, la ingestión de g ... Leer +
