El queso en cualquiera de sus variedades es un alimento muy completo ya que nos aporta muchos nutrientes necesarios para nuestro organismo, ello le hace un alimento perfecto para todas las edades. Si no se sufre de colesterol, podemos consumirlo sin reservas y si padecemos de esta silenciosa enfermedad, deberemos moderar la ingesta de aquellas variedades denominadas duras y utilizar en nuestras recetas el queso fresco. En el.