Alimentos para reducir el colesterol
Hoy podemos encontrar en los comercios una extensa variedad de productos que nos “ayudan” a bajar el colesterol, como por ejemplo margarinas, galletas, cereales y bebidas lácteas.
Estos alimentos llamados enriquecidos o funcionales tienen en su composición sustancias que ayudan a bajar el colesterol en sangre, pero siempre y cuando llevemos una dieta equilibrada y sana y lo más importante que sea baja en grasas.
Generalmente estos productos que ayudan a reducir el colesterol incluyen: fitosteroles, estanoles y esteroles (todas ellas sustancias de origen vegetal que tienen la particularidad de bloquear la absorción del colesterol a nivel del intestino), Omega 3 y ácidos grasos.
Pero no es necesario comprar todos estos productos, que por lo general tienen un precio elevado, ya que es posible encontrar todas las sustancias antes nombradas directamente en los alimentos. Los esteroles y estanoles podemos encontrarlos consumiendo frutas, verduras, frutos secos, semillas, aceites y una diversidad de fuentes vegetales.
El Omega3 está presente principalmente en las nueces y en el pescado azul.
Los ácidos grasos están presentes en el aceite de oliva, aguacate y aceitunas.
La fibra está también presente en algunos alimentos como las verduras, cereales, frutas, legumbres colaboran en la reducción de los niveles de colesterol en sangre.
Comencemos a seleccionar los alimentos que nos permitirán tener bajo control ese enemigo silencioso que es el colesterol.
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