CalorÃas de los alimentos
La energÃa es vida y las diferentes formas de energÃa pueden convertirse y dejarse ver en distintas formas. Necesitamos de energÃa para vivir y la obtenemos de todos los alimentos que consumimos diariamente.
Nuestro cuerpo precisa de la energÃa para vivir y la obtiene de los alimentos que diariamente ingerimos, pero también necesita nutriente como minerales y vitaminas, pero éstos no aportan ninguna energÃa a nuestro organismo.
La calorÃa es la cantidad de energÃa que se necesita para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua. Si hablamos de nuestro cuerpo, que es un gran consumidor de energÃa, veremos que se usan valores elevados por ello se aplican KilocalorÃas.
Son cuatro los elementos que nutren el organismo dándole energÃa y de ellos solamente tres le aportan nutrientes siendo ellos los carbohidratos, las grasas y las proteÃnas, siendo el cuarto elemento el alcohol que aporta al cuerpo energÃa en forma de calorÃas pero no nutrientes.
Cada uno de estos elementos aporta al cuerpo la siguiente cantidad de kilocalorÃas:
- Las proteÃnas: 4 kilocalorÃas por gramo
- Los hidratos de Carbono: 4 kilocalorÃas por gramo
- Alcohol: 7 kilocalorÃas por gramo
- Grasas: 9 kilocalorÃas por gramo
La cantidad de kilocalorÃas que se deben consumir siempre estarán relacionadas al gasto de energÃa total correspondiente a la suma del metabolismo basal, el trabajo muscular y el efecto termogénico de los alimentos.
Se debe tener presente que el metabolismo basal se refiere al consumo de energÃas que son necesarias para mantener las funciones vitales y la temperatura del cuerpo, el efecto termogénico es el consumo de energÃa para realizar la digestión, el trabajo muscular tiene en cuenta el gasto energético para desarrollar las distintas actividades, existiendo una energÃa adicional que el organismo utiliza en el caso que debe enfrentarse a enfermedades o cualquier otro tipo de patologÃa.
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- Categorias: alimentación, nutricion, Obesidad



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